Zutaten für 2 Personen:
2
Handvoll Risottoreis
2
El Olivenöl
2 El Butter
1 L.Gemüsebrühe
4 cl fruchtiger trockener Weißwein
1 Schalotte
1 Scheibe Ingwer
1 Zehe frischer Knoblauch
etwas Weißes vom Lauch
1 Karotte
1 gelbe Paprika
1 Dose Erbsen
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1 Lorbeerblatt
1 EL Sojasauce
Pfeffermischung (schwarz, Cubeben,
Sezchuan, Piment)
1/2 TL Asiat.Wokgewürz (Schuhbeck)
1 TL Asiat.Wokgewürz mild (Schuhbeck)
Spigol Reisgewürz
Safranfäden
Meersalz
2 El Schmand
Parmesan
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